В iOS, чтобы создать динамический текст в UILabel, вы можете использовать следующий код:
```swift
let label = UILabel()
label.text = "Динамический текст"
label.numberOfLines = 0
label.lineBreakMode = .byWordWrapping
// Создаем переменную для хранения текста
var text = "Текст для отображения"
// Добавляем текст в UILabel
label.attributedText = NSAttributedString(string: text)
// Добавляем UILabel на экран
self.view.addSubview(label)
```
В этом коде мы создаем новый UILabel и устанавливаем его текст и количество строк. Затем мы создаем переменную для хранения текста, который хотим отобразить, и добавляем этот текст в UILabel с помощью метода `NSAttributedString(string:)`. Наконец, мы добавляем UILabel на экран.